Knoflook is waarschijnlijk 's werelds meest geliefde smaakmaker. Van de pittige knoflooksauzen ui de mediterrane landen tot oosterse roerbakgerechten, van de meesterlijk Franse keuken tot een exotische chutney van geroosterde knoflook: in bijna alle eetculturen staat knoflook hoog in aanzien. In dit boekje vindt u alles over de eindeloze culinaire mogelijkheden van dit dagelijkse, maar verre van alledaagse ingrediënt. De verschillende soorten knoflook en toepassingen komen aan bod, evenals keukengeheimen en handige tips. Uiteraard staat het boekje boordevol recepten variërend in in smaak van krachtig en robuust tot geraffineerd en zelfs zoet!
